Sally Panizzolo, Paolo Perotti, Gianluca CorvagliaIl trio nasce nell’anno 2000 dall’incontro tra Sally e Paolo. Un feeling straordinario che sfocia in un repertorio jazz–bossa di gran classe. L’intento è quello di eliminare bassisti “fuori di testa” pianisti e  batteristi da delirio. Con l’apporto di basi create a doc l’atmosfera è quella di un quintetto “very cool” jazz. La collaborazione con il saxofonista Gianluca Corvaglia giovane emergente valorizza la tovolozza dei suoni  e l’atmosfera arricchendola ulteriormente. I brani proposti sono i grandi standars  del jazz  e della bossa nova brasiliana con divagazioni riguardanti brani riarrangiati della grande musica pop italiana. Menù: crudo di parma e ananas, girandole di frittata con mousse di tonno, soufflé ai formaggi con vellutata di raschera, gnocchetti alla rucola, fragole con gelato.