SWING…!Orchestra Stabile “Città di Cherasco”.L’Orchestra, formata da una ventina di musicisti diretti da Roberto Andreoli, dal 1996 è impegnata nella riproduzione e rivisitazione della musica swing, popolare negli Stati Uniti negli anni ‘40 sopratutto grazie alle Big Bands, grandi formazioni orchestrali dirette da artisti del calibro di Glenn Miller, Woody Hermann, Duke Ellington e Count Basie. Menù: girandole di frittata con mousse di tonno; tronchetti di sedano con gorgonzola; tortino di patate al gratin; pollo al curry; semifreddo frutti di bosco con salsa allo yogurt.