Piero Vallero – Violin ensemble.Cantante polistrumentista e produttore, vanta numerose collaborazioni con artisti italiani e non quali Eros Ramazzotti, i Pooh, Ornella Vanoni, Ivana Spagna, Solomon Burke e gli Europe.Nel 1997, insieme ad altri affermati musicisti, da vita al progetto “Labirinto musica” nel quale è tutt’ora impegnato, inoltre è in fase di produzione una raccolta multimediale dell’attività della Labirinto Band che di recente è culminata nell’Opening Act della mitica rock band Europe. Menù: carne alla zingara con scaglie di grana; tortino di patate alla parmigiana; sella di vitello in salsa orloft con patate al forno; semifreddo torrone con cioccolato fondente (20 euro bevande incluse).